Añade ahora a la olla el brócoli lavado y troceado, la coliflor lavada y troceada, la zanahoria pelada y troceada, las espinacas, una pizca de sal, agua hasta cubrir las verduras. Cuando rompa a hervir, deja que cueza 15-20 minutos (hasta que las verduras estén blanditas). Creemos que el curry es una especia, pero en realidad se trata de una
ELABORACIÓN de la sopa de verduras y garbanzos. Lavamos y pelamos todas las verduras y las cortamos en trozos pequeños. Ponemos muy poquito aceite en una cazuela, añadimos el puerro, el calabacín y la zanahoria con los taquitos de jamón. Sofreímos y cuando empiecen a coger color incorporamos el caldo.
1 puerro 2 huevos 3 lonchas de jamón serrano Aceite de oliva virgen extra Sal Elaboración Ponemos los dos huevos a cocer. Cortamos el tallo de la berenjena. Y la pelamos. La cortamos en rodajas a lo largo y luego a cuadritos. La ponemos en un cazo que cubrimos con agua. Y dejamos cocer hasta que esté tierna, Escurrimos.
ELABORACIÓN de las Tortitas de zanahoria y queso. Rallamos las zanahorias ya limpias y peladas. Si es necesario, las prensamos un poco con la mano y un papel de cocina para que queden bien secas. En un bol que sea hondo, integramos muy bien las zanahorias ralladas con el queso, la sal y pimienta, el comino, la harina y los huevos ligeramente
Trocear todas las verduras en trozos pequeños. Pochar todas las verduras en una sartén. Escurrir el exceso de aceite, y mezclar en un bol con el huevo y la harina. Mezlar hasta obtener una masa consistente. Dejar enfriar en la nevera durante 15 minutos. Formar las hamburguesas y cocinar en una sartén por ambos lados.
\n sopa de berenjena y zanahoria
De acuerdo con línea de saludel berenjenas están llenos de vitaminas, minerales y fibra, tienen un gran potencial para reducir el colesterol y ayudar a controlar el peso si se incluyen en recetas saludables. Son una gran opción en ensaladas, guisos o incluso un rico y sopa caliente hecho en casa. Noticias relacionadas
ROLLITOS DE BERENJENA Y CALABACÍN RELLENOS. CONSIGUE MI LIBRO “La cocina de Loli Domínguez" https://www.plateroeditorial.es/libro/la-cocina-de-loli-doming
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